Teda jestli se něco naprosto úděsně fotí, tak jsou to smetanové omáčky a směsi. Působí zcela bez výrazu, na talíři se roztečou a tváří se kysele. Ta dnešní mi trochu připomíná rybí salát s majonézou, co jsem dříve kupovala v mléčném baru. Mléčný bar! Ten výraz jsem nepoužila hroznou spoustu let. Existuje dnes ještě něco podobného? Palačinky, smaženky, kakao v pullitrovém hrnku, nad ránem občas vyprošťovák na stojáka a zákaz kouření.
Ale pozor, zdání občas klame, nedejte na vizuální kontakt, díky mascarpone je omáčka smetanově jemná a krémová. Jako příloha byly skvělé plněné pečené batáty, které najdete tady. Co je třeba: 250 g kuřecího masa (prsní řízek) 200 g pórku 4 žampiony 150 g mascarpone 50 ml silného kuřecího vývaru 1/2 lžičky mletého kmínu sůl a citronový pepř olivový olej Na olivovém oleji orestujeme na kolečka pokrájený a osolený pórek. Když pórek trochu změkne, přidáme na kousky nakrájené žampiony, kmín, pepř a opět pár minutek restujeme. Poté přisypeme na malé kostičky nakrájené kuřecí maso. Celou směs několikrát prohodíme a vmícháme mascarpone. Podlijeme vývarem a pár minutek provaříme. Podle potřeby dochutíme pepřem nebo solí.
3 Comments
Eva
14/11/2014 07:02:41 am
Oči uviděly jakési nádherné masové závitky + ten podivně přemajonézový salát, mozek k tomu začal okamžitě tvořit příslušnou chuť. Jen ta vše přebíjející chuť rybího salátu - na kterážto slova mi mezitím sklouzl zrak - mi k tomu krásnému masíčku jaksi nepasovala... Do toho ještě vzpomínka na náš mlíčňák (jahodový koktejjjlll!!!......)............... Tolik moje myšlenkové pochody.
Reply
Martina
25/11/2014 11:56:06 am
:))))))...teda u Vás byl nějaký luxusní mlíčňák - jahodový koktejl, ten u nás nepamatuji..
Reply
Eva
26/11/2014 02:58:51 am
Stojí tam dodnes, sortiment je sice malinko poplatný době, ale v podstatě se moc nezměnilo. Jen mi teď vrtá ten koktejl, jestli oni ho neprodávali hned naproti v priorovém občerstvení... Ale kakajíčko, to měli v mlíčňáku zaručeně luxusní! :) Leave a Reply. |
Kategorie
All
Archiv
April 2018
|