Hříšně dobré!!! Tedy alespoň já to tak mám, protože kombinace jablek, ořechů a skořice mě nikdy nepřestala bavit a považuji ji za jednu z nejdokonalejších.
Neodmítám sice ani dortové varianty různých krémových dezertů, ale klasická buchta na plechu u mě vítězí na plné čáře...navíc když to není žádná dusivka, ale pořádně vláčná záležitost, tak není co řešit! Co je třeba: 1 hrnek jemně mletých mandlí (melu je celé i se slupkou) 1 hrnek jemně mletého kokosu 2 vejce (oddělené, z bílků vyšleháme pevný sníh) 2 lžíce datlového sirupu 2 vetší jablka 2 pořádné lžíce kokosového oleje (rozpustíme) 10 lžic kokosového krému nebo mléka 5 lžic vody 1/2 lžičky skořice na drobenku: 2 hrsti vlašských ořechů (opražených do zlatova a následně rozmixovaných na drobno) 1 lžička datlového sirupu 1 pořádná lžička kokosového oleje špetka skořice (všechny ingredience promneme v dlaních) hrnek = 200 ml Žloutky, datlový sirup, 5 lžic kokosového krému (případně mléka), kokosový olej a vodu pořádně prošleháme. Tuto směs nalijeme do sypké směsi (mandle, kokos, skořice) a pořádně promícháme. Přidáme na drobno pokrájená jablka a znovu zamícháme. Nakonec jemně vmícháme ušlehaný bílkový sníh. Směs urovnáme na menší plech (28 x 19 cm), který jsme vytřeli kokosovým olejem a vysypali kokosem. Při 170 stupních (horní a dolní) asi 30 minut pečeme. Ihned po upečení přelijeme buchtu zbývajícím kosokovým krémem (5 lžic), což nám zaručí vyšší vláčnost, a posypeme ořechovou drobenkou. Necháme vychladnout a podáváme!
2 Comments
Rebeka
13/6/2015 06:33:04 am
Dobrý den, co se prosím myslí tím kokosovým krémem? A pokud zvolím mléko - jedná se o to tuhé z plechovky, nebo tekuté (Alpro)? Děkuji moc :)
Reply
Martina
19/6/2015 03:56:16 am
Kokosový krém je vlastně kokosová smetana. Dá se koupit například u Metly na www.paleo-doupě.cz. Kokosové mléko doporučuji kartonové Aroy-D. Podle mě jedno z nejlepších.
Reply
Leave a Reply. |
Kategorie
All
Archiv
April 2018
|