Obyčejné věci, ovšem neobyčejně dobré...v tom je kouzlo jednoduchosti! Pomalu smažený květák na ghí k takovým věcem rozhodně patří. Jediným klopýtnutím je trochu delší péče, spíše čas, který květák potřebuje k tomu, aby získal úžasně jemnou a máslovou chuť.
Co je třeba: 1 menší květák 2 vejce 2 lžíce ghí špetka papriky sůl drcený pepř hladkolistá petržel Květák rozebereme na menší růžičky, osolíme a na rozehřátím ghí pomalu, na mírném plameni, smažíme (do měkka), občas prohodíme. Na měkký květák rozklepneme vejce, která osolíme, opepříme a zaprášíme paprikou. Pod pokličkou pomalu dusíme, do sražení bílků. Na talíři dozdobíme lístky petržele.
2 Comments
Ivana
4/10/2014 07:51:31 am
Dobrý den, děkuji za moc hezké stránky. Ráda si v nich čtu - ty Vaše příběhy z všedních dnů pro nás tak jiné. Skoro byste mohla psát víc. Máte také hezké recepty z nového domova. Líbí se mi, že jsou jiné něž naše paleo recepty. Musíte je moc upravovat nebo je arabská kuchyně mnohem víc paleo než ta naše česká ?
Reply
Martina
22/12/2014 07:35:54 am
Dobrý den, moc děkuji za krásný komentář. Omlouvám se za opožděnou odpověď. Řekla bych, že arabská kuchyně je paleu daleko bližší než kuchyně česká. Problémem budou pouze luštěniny, které Arabové hodně používají a všudypřítomná pita. Oproti tomu, výhodou je opravdu velké kvantum čerstvé zeleniny, ze které arabská kuchyně kouzlí jednoduché a přitom chutné recepty.
Reply
Leave a Reply. |
Kategorie
All
Archiv
April 2018
|