Tuňáková pomazánka s avokádem (paleo, whole30)

Pokud do sebe chcete dostat pořádnou dávku zdravých tuků, trochu proteinů a nastartovat tak motor k plnému výkonu, kombinace avokáda a tuňáka je víc než dobrá volba. K tomu přihoďte naložená vejce, která pomazánku trochu ozvláštní. Pokud nemáte naložená, nezoufejte, lze samozřejmě použít i klasicky vařená. 

Co je třeba:

100g tuňáka ve vlastní šťávě (nebo olivovém oleji)
2 naložená vejce
1 větší avokádo
1 lžička hrubozrnné hořčice
kousek cibule
sůl a drcený pepř
olivový olej
citronová šťáva

Tuňáka, avokádo a žloutky rozmačkáme vidličkou. Přidáme hořčici, drobně pokrájenou cibuli a vaječné bílky. Vše promícháme a dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Při servírování přelijeme olivovým olejem a dle fantazie dozdobíme.