Znáte ten pocit, kdy máte obrovskou chuť na něco určitého, ale hlavní surovina schází? Včera jsem měla drastickou potřebu dát si květák. Vypravila jsem se tedy na trh pořídit si pár kudrnáčů a do oka mi padla také zelená kari pasta. Složení vyhovující, barva příjemná, vůně neodolatelná! Je rozhodnuto, trocha indické kuchyně není nikdy na škodu..
Co je třeba: 1 menší květák 1 větší cibule 2 stroužky česneku 1 lžíce zelené kari pasty kousek zázvoru 200 ml kokosového mléka 200 ml kokosového krému čerstvý koriandr kokosový olej sůl citronový pepř vařená vejce Na proužky pokrájenou a osolenou cibuli zesklovatíme na kokosovém oleji. Přidáme na tenké plátky pokrájený česnek, nastrouhaný zázvor, kari pastu a necháme pořádně rozvonět. Zalijeme kokosovým mlékem i krémem, dochutíme solí, pepřem a pořádně rozmícháme. Vhodíme květák rozebraný na růžičky, několikrát prohodíme a pod pokličkou dusíme do měkka, tak 15 - 20 minut. Nakonec posypeme nasekaným koriandrem a dozdobíme vařenými vejci. Šťáva varem krásně zhoustne a obalí květák, chutná fantasticky. Navíc je to rychlovka, do půl hodinky máte jídlo na stole.
2 Comments
|
Kategorie
All
Archiv
April 2018
|