Nic nového pod sluncem, na tom se jistě shodneme. Jenže já jsem tohle jídlo ještě nikdy nedělala, čestný pionýrský. Odděleně, to jó, ale takhle všechno v jednom hrnci.. A taky za to trochu může/můžou faláfel, který/které jsem kvůli primal/paleu vyřadila z jídelníčku. Cizrnové kuličky mi vždycky chutnaly s nakládaným zelím. Bavilo mě hlavně spojení římského kmínu a zelí, tak jsem to zkusila i na kuřeti. A ejhle, dopadlo to vcelku dobře. Dokonce přiběhla tchýně, bydlí hned vedle, co prý to kuchtím. Přilákala ji vůně linoucí se z trouby. Tchýni jsem vám vlastně ještě nepředstavila.
Typická Arabka, která když mluví, tak vlastně hrozně křičí. A že toho nakecá! Se svým hlasem by klidně mohla vyvolávat na tržišti bez použití tlampače. Tu by potřeboval můj děda, konečně by si s někým pořádně popovídal. Normálně špatně slyší i s naslouchátky. V tomto případě by mu jejich použití rvalo uši. Díky tchýni mám úplný přehled o tom, co se u nás v Akku děje. Funguje jako dokonalý zpravodaj (kdo, kde, s kým a za kolik). Vždycky mě rozesměje, když mi asi hodinu líčí, co kdo udělal špatně a když dojdou slova, tak se kaje před Bohem, protože pomlouvání je v islámu jeden z velkých hříchů. Se stejnou vervou mi popisuje i všechny ty turecké seriály, které u nás běží. Hrozně je prožívá. A nedej Bože, jak se někdo dotkne ovladače. Nečte ani nepíše. Prostě se to nikdy nenaučila. Má svůj svět a všechno ostatní jde tak nějak kolem ní. Občas si říkám, jestli to tak není lepší :o). Co je na tchýni super, že miluje jídlo stejně jako já, kdykoliv a kdekoliv, za každého počasí a celým srdcem. Naučila se jíst i česká jídla, chutná jí skoro všechno, mimo dnešního kuřete třeba sekaná, plněné papriky, jahodové knedlíky, guláš, svíčková apod. Co je třeba: různé kuřecí kousky (použila jsem 6 paliček a 1 prsní řízek) 2 velké cibule 400 g nakládaného zelí (pokud možno domácí, bez cukru) kuřecí vývar drcený kmín římský kmín sladká paprika sůl kokosový olej Cibuli nakrájíme nahrubo, lehce osolíme a na kokosovém oleji osmažíme do sklovita. Přidáme kuřecí kousky, které ze všech stran trochu opečeme. Při otočení bohatě posypeme kmínem a osolíme. Zelí propláchneme pod tekoucí vodou, aby nebylo příliš kyselé a přidáme ke kuřeti. Přidáme papriku (asi lžíci), lžičku římského kmínu a pořádně promícháme. Podlijeme vývarem a přikryté asi 45 minut pečeme (na 200 stupňů). Poté ještě asi 40 minut (odkryté) do zlatova dopékáme. Kuřecí kousky během pečení obracíme, aby se opekly ze všech stran. Jíme zásadně rukama!
3 Comments
Jana
27/6/2014 04:02:55 pm
Krásný článek, děkuji. Mám chuť naložit si zelí - jsem v momentálně v zemi, kde není k dispozici.
Reply
Martina
28/6/2014 01:43:29 am
Děkuji. U nás zase neseženu klasické kysané.
Reply
Eva
29/6/2014 07:42:21 am
Kysané zelí - vlastnoručně - jsem měla tenhle týden třikrát po sobě (ten krásný bůček jsem nemohla nechat v krámě...) :-) Dělám ho doma v paneláku na okně. Ale až ze zimního zelí. Až na to mačkání je to bez práce.
Reply
Leave a Reply. |
Kategorie
All
Archiv
April 2018
|