Co je třeba:
1/2 kg krůtích jater 4 větší červené cibule 2 lžíce balzamikového octa 5 lžic čerstvé šťávy z granátového jablka 1/4 lžičky skořice větvička rozmarýnu drcený pepř čtyř barev sůl olivový olej Cibuli nakrájíme na proužky, které jemně osolíme a na olivovém oleji zvolna (na mírném plameni) restujeme, asi tak 20 minut. Poté k cibuli přidáme na jemno posekané jehličky rozmarýnu, pepř, skořici a párkrát promícháme, necháme rozvonět. Nakonec ke směsi přilijeme šťávu z granátového jablka a balzamiko. Zvýšíme plamen a necháme odpařit, vyvařit tekutinu. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Játra odblaníme, pořádně opepříme a na prudko, z obou stran, opečeme na pánvi. Při obracení játra posolíme. Játrové steaky podáváme na ochucené cibuli, přelité olivovým olejem.
0 Comments
Leave a Reply. |
Kategorie
All
Archiv
April 2018
|