Pokud se ptáte, zda jsou fazolové lusky slučitelné s programem whole30, pak vězte, že ano. V tomto případě se totiž jedná o zeleninu a proti té není námitek. Ovšem pokud lusky kupujete, vybírejte spíše mladé, které mají semínka ještě dosti malá, takže celkový poměr zelenina:luštěnina je jasný ve prospěch zeleného obalu.
Co je třeba: 500 g křehkých fazolových lusků (širokých) 2 libovolné klobásky (sugar free, gluten free) 1 menší cibule 1 stroužek česneku čerstvě mletý pepř a sůl olivový olej ztracená vejce oregáno (volitelné) Lusky očistíme a uvaříme do měkka. Pokud vlastníte multicooker, doporučuji použít. Já si ten svůj nadělila téměř pod stromeček a musím říct, že plotna si teď dlouho ani neškrtla. Vše, co jde, házím do něj. Takže, do vnitřní nádoby nalijeme asi dva hrnky vody, do sítka narovnáme lusky, vybereme program "steam" (vaření v páře) a čas 15 minut, zaklapneme víko a pustíme start. Po ukončení programu lusky vyjmeme, vnitřní nádobu umyjeme. Přidáme olivový olej a zapneme funkci "fry". Cibuli nakrájíme na drobno a vsypeme do multicookeru. Jemně osolíme a zhruba 10 minutek restujeme. Poté vmícháme na kolečka nakrájené klobásky, drobně posekaný česnek a necháme pořádně rozvonět. Nakonec přidáme uvařené fazolové lusky a dle potřeby dochutíme solí a pepřem. Zavřeme víko a přepneme do programu "keep warm", což nám pomůže udržet jídlo krásně teplé. Mezitím si můžeme přichystat ztracená vejce. Do menší misky rozklepneme jedno vejce. V hrnci necháme ohřát vodu téměř k varu, což poznáme podle malých bublinek, které se tvoří u dna. Do vody vlijeme asi 50 ml octa a pomocí vařečky vytvoříme vodní vír, do kterého pomalu (a z co nejmenší vzdálenosti) nalijeme rozklepnuté vejce. To necháme asi 3 minutky povařit (mírný plamen, stále jen ty bublinky u dna). Vajíčka připravujeme jedno po druhém. Lusky servírujeme se ztraceným vejcem, které nakrojíme, aby nám krásně vytekl žloutek. Podle chuti můžeme posypat na drobno posekaným oregánem. Woalá!
0 Comments
Leave a Reply. |
Kategorie
All
Archiv
April 2018
|