Fatafeat, neboli drobečky, je prvním televizním free-to-air kanálem, který se 24/7 věnuje gastronomii a vše s ní spojené - recepty ze všech koutů světa, světoví šéfkuchaři, kulinární cestování, zdravý životní styl. Fatafeat funguje od roku 2006, kdy jej spustila Takhayal Entertainment se sídlem v Dubaji do všech 21 arabsky mluvících států. Kanál vysílá ve dvou jazycích, v angličtině a arabštině. Ráda zde čerpám inspiraci a objevuji nové chutě a vůně. Mým oblíbeným pořadem je 100 lahma (100x maso), který vedle receptů nabízí i naučný seriál především o hovězím a jehněčím mase - způsoby bourání a rozdělování, teplé i studené úpravy, uležení, skladování. Pořadem provází Tarek Ibrahim, světově uznávaný šéfkuchař. Dnes jsem sice vybrala recept hodně vzdálený tomu masovému, ovšem neméně chutný. Potřebovat budeme: menší brokolici kousek zázvoru sůl na omáčku: 5 lžic sezamové pasty tahíni 1 stroužek česneku hrst hladkolisté petržele hrst čerstvého koriandru krapet vinného octa pár kapek citronové šťávy sůl Do hrnce dáme vodu, kterou osolíme, přidáme asi 6 větších plátků zázvoru a přivedeme k varu. Vhodíme na růžičky rozebranou brokolici a pár minutek povaříme, na skus. Všechny přísady na omáčku vložíme do mixéru, přidáme trochu vody a rozmixujeme na hladkou pastu. Podle potřeby dále naředíme vodou. Brokolici přelijeme omáčkou a podáváme.
0 Comments
Leave a Reply. |
Kategorie
All
Archiv
April 2018
|