Máte rádi tabbouleh? Pořádná dávka zeleně, svěží vůně máty, k tomu trocha rajčat, salátové okurky, cibule, bulgur - výborný salát. Láska na první ochutnání! V rámci whole30 (a palea vůbec) jsem byla nucena malinko nabourat jeho originální složení a použít náhradu za bulgur. A jelikož se u nás tabbouleh podává jako součást hlavního jídla, zaslouží si trochu vyšší level, proto jsem jako náhradu použila pražené piniové oříšky, které už jen jemně doladily výslednou chuť salátu.
Co je třeba: pořádný svazek hladkolisté petržele (množství se nebojte, ve výsledku chutná skvěle) hrst mátových lístků 5 cherry rajčátek kousek salátové okurky (tak 10 cm) menší cibule hrst na sucho pražených piniových oříšků citron olivový olej sůl a drcený pepř Petržel, mátu a cibuli pokrájíme na hodně drobno. Přidáme na drobné kostičky pokrájená rajčata a okurku. Zakápneme pořádnou dávkou oleje a dochutíme citronovou šťávou (asi z 1/2 citronu), solí a pepřem. Nakonec vmícháme piniové oříšky.
0 Comments
Leave a Reply. |
Kategorie
All
Archiv
April 2018
|