Květák, často tak trochu ve stínu slávy jiných, se u mě v poslední době prodral hodně do popředí a udává směr. Je to dobrý pomocník, který hodně poslouží - za málo peněz hodně muziky! Výborný na vaření, pečení, dušení i smažení. Při primal/paleu směle nahradí rýži nebo kuskus/bulgur a doplní různé kaše, receptů je opravdu habaděj.
Ten dnešní je velmi jednoduchý, je dokonce tak jednoduchý, že už víc jednoduchý snad být ani nemůže, pokud pominu přípravu pečených rajčat, která se hodí mít hotová v předstihu. Co je třeba: 1 květák pečená cherry rajčata (recept zde) piniové oříšky olivový olej plátek másla sůl a drcený pepř Květák i s košťálem rozřízneme napůl a nakrájíme asi na cm plátky. Větší opadané růžičky také nakrájíme na řízky. Zbytek květáku uschováme na jiné použití. Na pánvi rozehřejeme olivový olej s máslem (střední plamen) a všechny řízky na něm z obou stran do zlatova opečeme. Poté osolíme a opepříme. Piniové oříšky opražíme, můžeme ve stejné pánvi, kde se smažil květák. Květák servírujeme s teplými pečenými rajčaty a posypaný piniovými oříšky.
0 Comments
Leave a Reply. |
Kategorie
All
Archiv
April 2018
|