Zralá rajčata zalitá slunečními paprsky Středozemního moře, provoněná svěží vůní mořského vánku, zářící do dálky jak rubínové poklady městských zelinářů, lákají k ochutnání a zcela beze studu koketují s každým, kdo se jich jen dotkne...šťavnaté krásky, které vydají maximum svých chutí pouze s notnou dávkou bylinek. Kuře je jen spojovacím manévrem, jak vše zaonačit, aby na talíři nebylo příliš prázdno a chuťové buňky dosáhly svého uspokojení. A právě pronikavá barva rajských plodů dělá kuře zajímavějším než by se na první pohled mohlo zdát. Šedá eminence v pravém slova smyslu...
Co je třeba: 7 kuřecích paliček 7 zralých masitých rajčat 1 větší cibule 3 stroužky česneku čerstvé bylinky (bazalka, šalvěj, tymián a rozmarýn) kokosový olej silný kuřecí vývar mořská sůl drcený pepř čtyř barev Na hrubo nakrájenou cibuli zlehka zesklovatíme na kokosovém oleji, přidáme na tenké plátky pokrájený česnek a necháme silně rozvonět. Přidáme jemně osolené a opepřené kuřecí paličky, které ze všech stran opečeme. Přihodíme na čtvrtky rozkrájená rajčata a posekané bylinky. Celou směs podlijeme trochou vývaru a při 200 stupních upečeme do měkka. Ke konci pečení přepneme na chvilenku na gril, aby kuře hezky zezlátlo. Během pečení kuře několikrát otočíme, aby se opeklo ze všech stran. Skvělým doplňkem je mísa listového salátu.
1 Comment
Soňa
1/9/2015 06:46:24 am
Výborný recept, trouba stávkuje, tak jsem vařila v tlakovém hrnci a i tak to bylo vynikající.
Reply
Leave a Reply. |
Kategorie
All
Archiv
April 2018
|