Při zalévání záhonku s bylinkami mě napadlo ochutnat šalvějové květy, kterými je bylinka požehnaně obsypána. Chuťově jsou jemnější než listy, tak jsem jich pár otrhala a použila na dozdobení polévky, které dodaly romantický nádech. K tomu špetka chilli, aby to pořádně zajiskřilo... Co je třeba: 500 g máslové dýně 200 g tuřínu 3 stroužky česneku asi 600 ml kuřecího vývaru šalvějové květy a lístky drcený pepř sůl drcené chilli lžička ghí 5 lžic kokosového krému Dýni a tuřín nakrájíme na kousky a zalijeme vývarem. Přidáme oloupané stroužky česneku, asi tři lístky šalvěje, pepř a sůl. Vše uvaříme do měkka a ponorným mixérem rozmixujeme na hladký krém, který zjemníme lžičkou ghí a kokosovým krémem. Podle potřeby doladíme solí a pepřem. Při servírování dozdobíme drceným chilli a šalvějovými květy.
0 Comments
Leave a Reply. |
Kategorie
All
Archiv
April 2018
|