Tak trochu kompromis chutí. Trocha z arabského světa, špetka českých vůní a v rámci primal pravidel..
Co je třeba: 1 kg čerstvě mletého kuřecího masa (stehenní řízky) 1 vejce 2 vrchovaté lžíce zakysané smetany 1 menší cibule 1 lžička sušeného česneku 1 lžička uzené papriky 1 lžička mletého nového koření 1/2 lžičky mletého kardamomu 1/2 lžičky římského kmínu hrst hladkolisté petržele máslo a olivový olej sůl a drcený pepř Na pořádné lžíci másla zesklovatíme drobně pokrájenou cibuli, pak přidáme všechna koření a necháme rozvonět. Kuřecí maso šoupneme do foodprocesoru, přidáme drobně pokrájenou hladkolistou petržel, cibulovou směs, vejce, zakysanou smetanu a pomocí nožů vše spojíme v hladkou a jemnou směs, kterou dochutíme solí a pepřem. Vzniklou hmotu urovnáme do formy na pečení, kterou jsme vytřeli olivovým olejem a při 180 stupních zhruba hodinku pečeme.
2 Comments
|
Kategorie
All
Archiv
April 2018
|