Jestli mám na Izraeli něco opravdu ráda, tak jsou to právě bílé broskve. Díky sluníčku jsou velmi šťavnaté, sladké a krásně voní. V parných dnech chutnají nejlépe ledově vychlazené. Nebo třeba s ořechovou drobenkou s máslem. A lehký dezert je na světě. K tomu šálek dobré kávy, nohy na stůl a chvilka nerušeného klidu. Se třemi dětmi je taková chvilka k nezaplacení, luxusní záležitost.
Co je třeba: 4 - 5 zralých broskví 150 g mandlí (použila jsem celé, neloupané) 30 g vlašských ořechů 20 g kokosu lžičku skořice 60 g másla pár kapek vody z pomerančových květů dle chuti javorový sirup lžička kokosového oleje Broskve omyjeme a nakrájíme na plátky. Promícháme s pomerančovou vodou a kokosovým olejem. Směs urovnáme do pekáčku, který jsme vyložili pečícím papírem a při 170 stupních zhruba 20 minut pečeme. Mezitím si připravíme drobenku. Mandle, ořechy, kokos i skořici nasypeme do mixéru a pomocí nožů nasekáme na hrubo. Přidáme chladné máslo pokrájené na plátky a opět několikrát protočíme. Do vzniklé drobenky lžičkou vmícháme javorový sirup, dala jsem dvě lžíce. Rozpečené broskve posypeme drobenkou, šoupneme zpět do trouby a ještě tak 30 - 40 minutek pečeme. Hotové crumble podáváme ještě vlahé nebo vychlazené. Obě varianty chutnají skvěle. Kdo jede primal, může přidat lžičku zakysané smetany, mraženého jogurtu..
0 Comments
Leave a Reply. |
Kategorie
All
Archiv
April 2018
|